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　　此外，杨国强有三个500多人的甲级设计院，碧桂园拿到地之后，马上出图纸动工,且一次开工面积不少于土地面积的50%。10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客，但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户?　　在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。